toast....francesi

ovvero ... Croque monsieur di giallozafferano

Riprendo finalmente a scrivere in questo blog, con una ricettina veloce e davvero gustosa

Croque monsieur è una preparazione tipica francese consistente in un sandwich (o toast) contenente prosciutto cotto e formaggio groviera grattugiato (stile julienne), che viene gratinato e servito caldo. Il croque monsieur può anche essere preparato con del pane raffermo, che viene spesso intinto nell’uovo sbattuto prima di essere cotto; del croque monsieur, esistono una miriade di varianti e noi ve ne proproniamo una semplice ma molto gustosa.

Ingredienti

• otto fette di pane in cassetta o pane raffermo
• formaggio grattuggiato (quello che preferite)
• 4 fette di prosciutto cotto
• 1 confezione di besciamella

Preparazione

Prendete le fette di pane in cassetta e posatele su un piano, spalmate un cucchiaio di besciamella su ciascuna; adagiate poi sopra la besciamella, una fetta di prosciutto cotto che ricoprirete con del formaggio grattuggiato (io qui ho esagerato :D).Coprite ogni fetta con l’altro pane, spalmando anch'esso con un cucchiaio di besciamella e ricoprirete con del formaggio grattugiato; ponete i 4 sandwich così ottenuti sotto al grill del forno per circa 3-4 minuti, fino allo sciogliersi e al dorarsi del formaggio.
Servite i croque monsieur immediatamente.

Consiglio di elsa Se preferite aggiungete della noce moscata