domenica 8 novembre 2020

torta rovesciata all'ananas

 Riproponiamo una vecchia ricetta

Ingredienti:

250 + 60 gr di burro

200 gr di zucchero

3 uova

250 gr di farina

1/2 bustina di lievito

185 ml di latte

1 confezione di ananas sciroppate

70 gr di zucchero


Procedimento. In un pentolino riducete a caramello 70 gr di zucchero, 60 gr burro e il succo dell'ananas: fate bollire e lasciate che si riduca. Nel frattempo lavorate il resto del burro con una frusta elettrica ed unite la parte restante di zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete le uova una alla volta. Unite la farina setacciata con il lievito, ed infine il latte. Versate il caramello in un stampo da 24 cm foderato di carta alluminio, disponete le fette di ananas, poi l'impasto. Infornate, dopo 10 minuti abbassate la tamperatura a 180°, dopo mezz'ora coprite il dolce con carta alluminio. Verificate la cottura con uno stecchino o uno spaghetto. Sfornate e fate raffreddare per qualche minuto, non troppo, capovolgete la torta su un piatto da portate e sfilate attentamente la carta alluminio. Servite. 

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