hamburger marinato con sale alla menta e insalata di rucola e pomodorini

Ingredienti:

2 hamburger
2 bicchieri di vino bianco
2 spicchi di aglio
rucola q.b.
pomdori ciliegino q.b.
sale alla menta bio casali cellini
olio evo q.b.
aceto bianco q.b.

Preparazione:
In una terrina mettete gli hamburger con gli spicchi di aglio schiacciato e il vino, lasciate marinare in frigo per 2 ore, girando la carne ogni tanto. Lavate e spuntate la rucola, lavate e tagliate i pomodorini, mettete in una ciotola e condite con olio, sale ed aceto.  Asciugate bene gli hamburger,spennellate con l'olio entrambi i lati e ponete su una padella calda su cui avrete spolverato il sale alla menta. Cuocete su entrambi i lati, servite con il contorno.
Il sale sprigiona il tipico profumo della menta ed insaporisce la carne facendole acquisire quel qualcosa in piu' ....insomma, da cuoca (provetta) dovrebbe essere ovvio che anche il piu' piccolo ingrediente deve essere selezionato e di qualità. Un fresco sale alla menta fa la differenza. Consigliato per il pesce e le uova lo abbiamo sperimentato sulla carne e non ce ne siamo pentiti!

ps...come contorno...anche due patatine fritte non ci starebbero male...magari la prossima volta ^_^