fusilli con tonno, zucchine e pomodorini - pasta fredda

Ingredienti per 4 persone:

• 350 gr. di fusilli
  
• 120 gr. di tonno al naturale
• 1 spicchio d’aglio
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• 2 zucchine piccole
• qualche pomodorino
• 1 limone
• Olio extravergine di oliva q.b.
  
• Sale e pepe q.b.

Preparazione:
Mettete in una padella dell'olio, aggiungetevi l’aglio tritato ed il tonno sgocciolato. Fate soffriggere per un po', dopodichè aggiungete il vino bianco e lasciate sfumare, poi spegnete. Preparate l'acqua della pasta, nel frattempo lavate le zucchine e tritatle in un robot da cucina poi irroratele con il succo di limone, aggiungendo sale e pepe a piacimento. Scolate la pasta ed in una ciotola unite alle zucchine il tonno, aggiungete i pomodorini lavati e tagliati in 4 parti, mettete un po' d'olio ed unitevi i fusilli. Questo piatto potete conservarlo in frigo e mangiarlo freddo.