Ingredienti per 80 biscotti:
Preparazione:
- 250 g di burro
- 150 g di zucchero a velo
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 pizzico di sale
- scorza di mezzo limone grattugiata
- 3 tuorli
- 500 g di farina 00
- 1 bustina di lievito in polvere
- 3-4 cucchiai di latte
Preparazione:
Mescolate bene il burro ammorbidito con lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato, il sale e la scorza di limone. Unire i tuorli uno per volta amalgamendo bene, alla fine aggiungete il latte, dosando la quantita' sulla base della consistenza della massa: dev'essere morbida, non troppo compatta. Setacciate la farina con il lievito ed impastate assieme al composto di burro e latte. Riponete l'impasto nella pellicola e lasciate riposare in frigo per almeno 2 ore. Stendete la pasta dello spessore di ½ cm su una superficie infarinata e ritagliate con le forme desiderate.
Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 5-7 minuti.
Ciao Controtutti! che belli questi biscottini al burro!! Da tuffare nel mio cappuccino a colazione!!
RispondiEliminaGrazie mille per le parole gentili che hai utilizzato:)
RispondiEliminaE siccome sono molto curiosa, eccomi subito qui a curiosare..adesso continuo il mio tour nel tuo blog con la promessa di tornare presto a salutarti!
Baci, barbara
ahah myriam...i miei nn sono arrivati al mattino dopo ahah...uno tirava l'altro...
RispondiEliminabarbara, grazie di aver ricambiato! sono felice di ospitarti...
i biscotti al burro non arrivano al giorno dopo, inutile dire "si conservano a lungo in una scatola di latta"...
RispondiElimina:)
cla
che buoni questi biscotti, penso che la proverò questa ricetta...mi piace molto fare biscotti!
RispondiEliminacomplimenti per il blog, ho date un'occhiata alle ricette e mi piacciono proprio tutte!^_^
a presto
barbara
Mmm, I love biscotti :-)
RispondiEliminasono cosi' contenta di leggere i vostri commenti...peccato che la persona che li ha assaggiati ancora non e' passato di qua!!! ahah fors ebisogna invogliarlo con un'altra ricetta??? ahah
RispondiEliminaCiao! Grazie dell'assaggio da me! ;D Son passata ad assaggiare un pò delle tue bellissime ricette! :D Davvero interessanti! Complimenti! Che voglia di biscottini adesso! Ciaoooo a presto ;D
RispondiEliminaSono almeno 3 giorni che guardo questi biscottini... mi sa mi sa che li faccio senza glutine...
RispondiEliminaUn bacione e grazie per la ricetta :)