tagliatelle con tonno e pomodori secchi

...rieccoci a settembre!Ma voi l'estate l'avete vista? (speriamo che tutti l'abbiamo vissuta con,almeno, un po' di riposo) Per tutto l'anno l'abbiamo inseguita, aspettata, desiderata e lei???Un trimestre anomalo in continua attesa di giorni di interminabile sole, dicono che dovremo abituarci, perche' sara' sempre cosi':nooooooooooooooooo!!!Eh per tutto questo dovremo bacchettarci da soli, per la mal cura che abbiamo del nostro pianete. Comunque sia non lamentiamoci troppo, in fondo il sole per qualche bagno e un tocco di abbronzatura lo abbiamo avuto ed abbiamo anche trovato il tempo per una ricetta. E' difficile lasciare completamente il blog ...sopratutto quando comodamente seduti in sdraio si leggono piu' riviste di cucina che d'altro ^_^.

torta salata zucchine e mandorle

Corriamo tra una valigia e l'altra ma, non possiamo lasciarvi senza una ricetta e l'augurio di buone ferie...per chi ancora non e' partito. Pochi giorni di sano e meritato relax....finalmente. A presto!

Ingredienti:
un rotolo di pasta brise'
350 gr di zucchine
100 ml di latte
2 uova
60 gr parmigiano grattuggiato
pan grattata q.b.
mandorele q.b.
sale, olio, aglio, pepe

Preparazione:
Lavate le zucchine, tagliatele a rondelle. Fate soffriggere un po' di aglio in una padella, toglietelo e saltate le zucchine a fuoco vivace. Abbassate le fiamma, aggiustate di sale e pepe e lasciate cuocere per 10 minuti. Accendete il forno a 180°. Foderate una teglia da forno con la carta forno e la pasta brise, bucerellatela e spolverate con pan grattato. In una terrina sbattete le uova, unite il latte, il parmigiano e le zucchine. Versate il ripieno e richiudete piegando l'eccesso della pasta. Coprite con mandorle a lamelle. Cuocete in forno per 45 min. Servite, tiepida e' ancora piu' buona!(il giorno dopo, di piu' ^_^)

fresella estiva con dadolata di fior di latte e pomodorini

mentre tutti (o quasi) partono, noi ritorniamo al nostro blog con un'idea piu' che una ricetta.....

                                     

semifreddo alla nutella con mandorle

E finalmente l'estate è arrivata! Cos'ha di bello questa stagione? Tutto.  I colori del cielo dall'alba al tramonto, un tempo lunghissimo il più lungo dell'anno. Il mare, la sabbia sotto i piedi, persino i temporali che spaventano ma durano il tempo di un lampo. Il relax? Ne vogliamo parlare? Solo l'idea delle vacanze mette gia' di buon umore ^_^

riso venere con gamberi agli agrumi, piatto della zia

Ancora niente cucina, sign....l'attesa sembra interminabile e nei nostri giri culinari (si mangia dove si puo' ^_^...si accettano inviti, ahah) capita di trovarsi davanti un piatto molto buono (perche' di cuochi in famiglia ce ne sono tanti), sopratutto ben impiattato, insomma era li' che diceva: "mi posti sul blog?"

Cosi' ecco questo riso dai colori gradevoli e dal sapore fresco, agrumato. E' un piatto ricco di polifenoli e vitamina C, ha anche proprietà anti-age! Non resta che farne una scorpacciata ^_^