auguri di buon compleanno peppe...

polpette insolite

Ingredienti:

• 500 gr di ricotta
• 150 gr di pancetta a cubetti
• 100 gr di parmigiano grattuggiato
• 2 uova
• farina qb
• olio per friggere qb
• sale
• pepe
• menta

Preparazione:
In una ciotola lavorate gli ingredienti, tranne la farina; con le mani bagnate formate delle polpettine, leggermente schiacciate, poi, passatele leggermente nella farina e friggetele in abbondante olio caldo. Fate asciugare su carta assorbente e servite calde.

muffin colorati di sanValentino anche senza glutine

L'amore è ..piccino, piccino e anche dolce...dolce e anche forte...forte e anche colorato...colorato e anche divertente...divertente e anche grande....grande e anche unico. 

Noi ci amiamo 

(ps ci piace la pubblicita' dei tictac ^_^)

Abbiamo improvvisato questi muffin originali (mai perfetti) e buoni

Ingredienti:

• 125 gr di zucchero
• 210 gr di farina
• 40 gr di cacao amaro
• 60 gr di burro
• 250 ml di latte
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di vanillina
• acqua, zucchero a velo qb
• confettini colorati a piacere

per la versione senza glutine utilizzate la farina adatta e prodotti del prontuario

 Preparazione

Accendete il forno a 180°.

In una terrina mescolate gli ingredienti secchi, zucchero, sale, farina,cacao, vanillina, e lievito setacciati assieme. In un'altra terrina mescolate gli ingredienti liquidi, uovo, burro fuso, latte. Unite lentamente questi ai primi  e amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo. Riempite gli stampini per 3/4 e infornate per 20 minuti e fate raffreddare. 

Prendete un cucchiaio di acqua bollente e aggiungete lo zucchero a velo, stendete una piccola quantita' di glassa (quanto basta per far aderire i confetit) sulla porzione di superficie del muffin che volete decorare, ponete sopra una formina e riempite l'interno con i confettini che desiderate. Tenete ferma la formina per qualche secondo. 

Buon SanValentino

piccola pausa

domenica pomeriggio piovosa, un te, un film, un plaid....insieme. Per tutto questo non servono ricette..

italian bagels

ad andrea piace sperimentare sopratutto quando si tratta di salato, in particolare di panificazione. Cosi' oggi proviamo i bagels con un ripieno nostrano,sono una vera bonta',caldi poi ...che ve lo diciamo a fare ahah