tremezzini dolci con nutella

Il mio amore sa sempre come tirarmi su di morale

Ingredienti:

• 120 gr di burro a temperatura ambiente
• 120 gr di farina biagult
• 120 gr di zucchero
• 2 uova
• 1/2 bustina di lievito per dolci consentito
• 1 arancia
• nutella
• cacao amaro in polvere

Preparazione
Accendete il forno a 180°C.
Grattugiate la scorza dell'arancia e mettetela da parte, premetela e conservate il succo. Lavorate il burro a pomata con lo zucchero, poi unite le uova, il succo d'arancia e la scorza grattugiata, mescolate. Aggiungete la farina e il lievito setacciate amalgamando fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendete il composto su una teglia foderata con carta forno ottenendo uno spessore di 2-3mm. Infornate per 10 min. Nel frattempo scaldate la nutella; appena pronta spalmate di nutella meta' della base e ricoprite con la meta' 'vuota', tagliate i tramezzini della forma che piu' vi piace. Spolverate con cacao. Accompagnateli con un bicchiere di latte caldo.

auguri di buon compleanno peppe...

polpette insolite

Ingredienti:

• 500 gr di ricotta
• 150 gr di pancetta a cubetti
• 100 gr di parmigiano grattuggiato
• 2 uova
• farina qb
• olio per friggere qb
• sale
• pepe
• menta

Preparazione:
In una ciotola lavorate gli ingredienti, tranne la farina; con le mani bagnate formate delle polpettine, leggermente schiacciate, poi, passatele leggermente nella farina e friggetele in abbondante olio caldo. Fate asciugare su carta assorbente e servite calde.

muffin colorati di sanValentino anche senza glutine

L'amore è ..piccino, piccino e anche dolce...dolce e anche forte...forte e anche colorato...colorato e anche divertente...divertente e anche grande....grande e anche unico. 

Noi ci amiamo 

(ps ci piace la pubblicita' dei tictac ^_^)

Abbiamo improvvisato questi muffin originali (mai perfetti) e buoni

Ingredienti:

• 125 gr di zucchero
• 210 gr di farina
• 40 gr di cacao amaro
• 60 gr di burro
• 250 ml di latte
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di vanillina
• acqua, zucchero a velo qb
• confettini colorati a piacere

per la versione senza glutine utilizzate la farina adatta e prodotti del prontuario

 Preparazione

Accendete il forno a 180°.

In una terrina mescolate gli ingredienti secchi, zucchero, sale, farina,cacao, vanillina, e lievito setacciati assieme. In un'altra terrina mescolate gli ingredienti liquidi, uovo, burro fuso, latte. Unite lentamente questi ai primi  e amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo. Riempite gli stampini per 3/4 e infornate per 20 minuti e fate raffreddare. 

Prendete un cucchiaio di acqua bollente e aggiungete lo zucchero a velo, stendete una piccola quantita' di glassa (quanto basta per far aderire i confetit) sulla porzione di superficie del muffin che volete decorare, ponete sopra una formina e riempite l'interno con i confettini che desiderate. Tenete ferma la formina per qualche secondo. 

Buon SanValentino

piccola pausa

domenica pomeriggio piovosa, un te, un film, un plaid....insieme. Per tutto questo non servono ricette..