sabato 30 novembre 2013

muffin pan di stelle




auguri Amore Mio

Ingredienti:

  • 120 gr di farina
  • 125 gr di burro
  • 125 di zucchero
  • 75 gr di cioccolato fondente
  • 1 uovo
  • 1 bicchiere di latte
  • 1/2 cucchiaio di cacao amaro
  • 1 cucchiaio di nutella
  • 1/2 cucchiaino di vanillina
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 pizzico di sale 
  • stelle per decorare

Preparazione:

Accendete il forno a 180°. 
In una terrina sciogliete a bagnomaria il burro con il cioccolato. Nel frattempo lavorate lo zucchero con l'uovo fino ad avere un composto spumoso. Unite meta' del cioccolato e del burro, l'altra conservatela aggiungendo un cucchiaio di latte, amalgamate. Setacciate la farina con il cacao amaro, la vanillina e il lievito, lavorate per qualche minuto. Versate il composto negli stampini ed infornate per 15 - 20 min. Nel frattempo prendete il cioccolato rimasto, unite un cucchiaio di zucchero e la nutella, amalgamate bene e tenete da parte
Appena pronti guarnite con la 'crema' e decorate con le stelline.  




sabato 9 novembre 2013

pigiama party: tortino al cioccolato con cuore morbido e latte



Ingredienti per 4 tortini
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 90 gr di burro
  • 80 gr di zucchero
  • 2 uova  
  • 20 gr di farina 
  • cacao amaro q.b.
  • zucchero a velo q.b.
Preparazione:
Spezzate il cioccolato e fatelo fondere in un pentolino con il burro mescolando; versate il composto in una terrina ed aggiungete lo zucchero. Unite le uova amalgamando una alla volta, infine la farina. Prendete gli stampini imburrateli e spolverate di cacao, versate il composto riempendone metà e teneteli in freezerper mezz'ora. Accendete il forno a 200°C e fate cuocere per 15 min c.a., controllate la cottura altrimenti non otterrete il cuore caldo. Impiattate i tortini e spolverate con lo zucchero.

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