lunedì 10 luglio 2017

gelato al limone con topping al fiordifrutta fragole e fragoline di bosco rigoni di asiago


con questa ricetta partecipo al summery food contest

Ingredienti:

200 ml di succo di limone biologico
scorza grattugiata di un limone
200 ml di panna
200 ml di latte
150 gr di zucchero
topping:
3 cucchiaio di  fiordifrutta fragole e fragoline di bosco rigoni di asiago
1 cucchiaio di acqua
1 cucchiaio di succo di limone
2 cucchiain1 di maizena





Preparazione:
In una terrina amalgamate lo zucchero e la scorza grattugiata, unite il succo di limone filtrato. Aggiungete la panna ed il latte e mettete il composto in frigo per 2-3 ore. Trascorso il tempo versate nella gelatiera e fate lavorare per 30 minuti. Conservate il gelato in freezer per 4 ore. Prima di servirlo preparate il topping alle fragoline di bosco.
Scaldate fiordifrutta fragole e fragoline di bosco, in un pentolino l' acqua ed il limone, quando sara' caldo unite la maizena e mescolate. Lasciate raffreddare e completate le vostre porzioni di gelato con il topping alla marmellata.

giovedì 27 aprile 2017

tortine di frolla al cacao con mousse al cioccolato bianco e lamponi

Questa è la ricetta che ho utilizzato per la mia torta di compleanno, ne ho fatta una versione mini da regalare.


venerdì 14 aprile 2017

zuppa di cozze

A Napoli il Giovedi' Santo mangiamo le cozze, non sappiamo l'origine di questa tradizione, e voi?Il piatto è stato preparato da mia mamma ed a guardare la foto ho ancora l'acquolina!!



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