martedì 26 febbraio 2013

polpette insolite




Ingredienti:


  • 500 gr di ricotta
  • 150 gr di pancetta a cubetti
  • 100 gr di parmigiano grattuggiato
  • 2 uova
  • farina qb
  • olio per friggere qb
  • sale
  • pepe
  • menta


Preparazione:
In una ciotola lavorate gli ingredienti, tranne la farina; con le mani bagnate formate delle polpettine, leggermente schiacciate, poi, passatele leggermente nella farina e friggetele in abbondante olio caldo. Fate asciugare su carta assorbente e servite calde.


giovedì 14 febbraio 2013

muffin colorati di sanValentino anche senza glutine

L'amore è ..piccino, piccino e anche dolce...dolce e anche forte...forte e anche colorato...colorato e anche divertente...divertente e anche grande....grande e anche unico. 


Noi ci amiamo 
(ps ci piace la pubblicita' dei tictac ^_^)


Abbiamo improvvisato questi muffin originali (mai perfetti) e buoni

Ingredienti:
  • 125 gr di zucchero
  • 210 gr di farina
  • 40 gr di cacao amaro
  • 60 gr di burro
  • 250 ml di latte
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • acqua, zucchero a velo qb
  • confettini colorati a piacere
per la versione senza glutine utilizzate la farina adatta e prodotti del prontuario

 Preparazione
Accendete il forno a 180°.
In una terrina mescolate gli ingredienti secchi, zucchero, sale, farina,cacao, vanillina, e lievito setacciati assieme. In un'altra terrina mescolate gli ingredienti liquidi, uovo, burro fuso, latte. Unite lentamente questi ai primi  e amalgamate fino ad ottenere un composto omogeneo. Riempite gli stampini per 3/4 e infornate per 20 minuti e fate raffreddare. 
Prendete un cucchiaio di acqua bollente e aggiungete lo zucchero a velo, stendete una piccola quantita' di glassa (quanto basta per far aderire i confetit) sulla porzione di superficie del muffin che volete decorare, ponete sopra una formina e riempite l'interno con i confettini che desiderate. Tenete ferma la formina per qualche secondo. 
Buon SanValentino


domenica 3 febbraio 2013

piccola pausa

domenica pomeriggio piovosa, un te, un film, un plaid....insieme. Per tutto questo non servono ricette..


sabato 2 febbraio 2013

italian bagels


ad andrea piace sperimentare sopratutto quando si tratta di salato, in particolare di panificazione. Cosi' oggi proviamo i bagels con un ripieno nostrano,sono una vera bonta',caldi poi ...che ve lo diciamo a fare ahah

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