biscotti di natale al mielbio rigoni di asiago, arancia e cannella

A tutti voi che passate di qui per caso o perchè vi siete affezionati tanti auguri di Buon Natale e Felice Anno Nuovo

barrette di cereali al mielbio di castagno e fiordifrutta rigoni di asiago

Ingredienti:
100 gr di burro
60 gr di mielbio, per noi di castagno
30 gr di zucchero
150 gr di corn flakes
qualche cucchiaio di fiordifrutta, noi abbiamo scelto frutti di bosco

Preparazione:
Accendete il forno a 180°C. Sciogliete il burro e fatelo raffreddare, scaldate il miele con lo zucchero. In una ciotola unite il burro e il miele ai corn flakes, quando sara' ben amalgamato stendete il composto su della carta forno. Spalmante qualche cucchiaio di fior di frutta su metà dei corn flakes, poi piegando la carta forno coprite la meta' dei corn flakes con marmellata. Ponete su una placca da forno ed infornate per 15 minuti.

quadrotti di cornflakes integrali e miele

Sono dei dolcetti facili da preparare, diciamo dei piccoli sfizi, anche questi sono un suggerimento per le feste perche' di zucchero non ce n'e' mai abbastanza...se poi si tratta di miele: noi diventiamo api ^_^

25 dicembre

un bel vassoio di struffoli ed e' subito festa...se poi sono fatti in casa, con l'aiuto di una sorella, e sono venuti buoni :D la festa raddoppia ahah...tanti Auguri di Buon Natale a tutti 

Happy new year!!!!!!...struffoli

A fa ‘e struffoli è nu sfizio.

Cumminciamm dall’inizio:

faje na pasta sopraffina,

e po’ tagliala a palline,

cu na bona nfarinata.

Dopp’a frje. Già t’e stancate?

Chest è a parte chiù importante!

Mò ce vo’: miele abbondante

e na granda cucuzzata

(a cocozza nzuccherata).

N’è fernuto ancora, aspiette!

S’anna mettere ‘e cunfiette:

aggrazziate, piccerille,

culurate: ‘e diavulille…

Ma qua nfierno, è Paraviso!

Iamme, falle nu’ surriso!

Comme dice? “Mamma mia,

stanne troppi ccalurie

so’ pesante, fanno male?”

Si va buò,ma è Natale!

....non siamo spariti...ci stiamo godendo queste feste al massimo...eheh..
.anche se abbiamo saltato gli auguri di Natale non potevamo sbagliare ancora e cerchiamo di farci perdonare nel modo piu' dolce che conosciamo (siamo troppo ruffiani????!!!):
un bel vassoio di struffoli ...AUGURI DI BUON 2012

Ingredienti:

• 1kg di farina
• 3 uova
• 50 gr di burro
• 1 bicchierino di anice
• 130 gr di zucchero
• buccia di un limone
• 1 pizzico di bicarbonato
• olio evo q.b.
• 500 gr di miele
• confetti a scelta q.b.

Preparazione:

Setacciate la farina e versatela sul tavolo facendo la classica fontanella e nel cratere lavorate le uova con il burro 100 gr di zucchero, l'anice e la buccia di limone, il bicarbonato; lavorate finche' la pasta non si stacchera' dalle mani e non avrete una palla di impasto omogenea. Dividete in panetti e lavorateli singolarmente creando dei salsicciotti spessi 1 cm circa; tagliate a tocchetti e disponeteli su un piano infarinato. Scaldate dell'olio in una pentola e quando sara' caldo iniziate a friggere gli struffoli. Al momento di friggerli, poneteli in un setaccio e scuoteteli in modo da eliminare la farina in eccesso. Friggeteli poco alla volta, saranno pronti quando avranno l'aspetto dorato e saranno gonfi. Sgocciolateli e depositateli ad asciugare su carta assorbente da cucina. Fate sciogliere in un grande tegame il miele con il restante zucchero quando sara' liquefatto, spegnete il fuoco e aggiungete gli struffoli, rimescolando delicatamente fino a quando non si siano bene impregnati di miele. Versate quindi i confettini e mescolate ancora tutto. Prendete un piatto da portata e distribuite gli struffoli a monticello oppure mettete al centro del piatto un barattolo di vetro vuoto e disponete gli struffoli tutt'intorno a questo in modo da formare una ciambella . Aggiungete i restanti confetti.