venerdì 15 agosto 2014

torta salata zucchine e mandorle

Corriamo tra una valigia e l'altra ma, non possiamo lasciarvi senza una ricetta e l'augurio di buone ferie...per chi ancora non e' partito. Pochi giorni di sano e meritato relax....finalmente. A presto!



Ingredienti:
un rotolo di pasta brise'
350 gr di zucchine
100 ml di latte
2 uova
60 gr parmigiano grattuggiato
pan grattata q.b.
mandorele q.b.
sale, olio, aglio, pepe


Preparazione:
Lavate le zucchine, tagliatele a rondelle. Fate soffriggere un po' di aglio in una padella, toglietelo e saltate le zucchine a fuoco vivace. Abbassate le fiamma, aggiustate di sale e pepe e lasciate cuocere per 10 minuti. Accendete il forno a 180°. Foderate una teglia da forno con la carta forno e la pasta brise, bucerellatela e spolverate con pan grattato. In una terrina sbattete le uova, unite il latte, il parmigiano e le zucchine. Versate il ripieno e richiudete piegando l'eccesso della pasta. Coprite con mandorle a lamelle. Cuocete in forno per 45 min. Servite, tiepida e' ancora piu' buona!(il giorno dopo, di piu' ^_^)

sabato 9 agosto 2014

fresella estiva con dadolata di fior di latte e pomodorini

mentre tutti (o quasi) partono, noi ritorniamo al nostro blog con un'idea piu' che una ricetta.....

                                     



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