torta con crema caffè

Questo è un dolce del cuore, una ricetta che alla mamma di nina ricorda l'infanzia. La cosa piu' buona? Il profumo delle mandorle tostate. Quella piu' dolce? la crema tutta burro zucchero e caffe'. Donne, e uomini, non pensate alle calorie, meglio ^_^

buon compleanno Roberto.....shortbread

Una scatola di biscotti, un biglietto e tanto amore

Ingredienti:

• 250 gr di burro
• 375 gr di farina
• 125 gr di zucchero
• pizzico di sale

Preparazione:
In una terrina lavorate la farina, lo zucchero, il sale e il burro freddo tagliato a pezzetti fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. Riducetelo ad un panetto schiacciato, copritelo con pellicola e conservate in frigo per un'ora. Imburrate e infarinate una teglia bassa di 22x29 cm c.a., riempite con l'impasto facendo in modo che la superficie sia liscia aiutandovi con un cucchiaio. Coprite la teglia con una pellicola e tenete in frigo per 30 minuti. Accendete il forno a 180° , trascorso il tempo infornate per 30 minuti c.a.. A cottura ultimata sformate e ritagliate rettangoli, lasciate raffreddare e servite.