sabato 17 luglio 2010

pasta fredda con pomodorini, olive, provolone e rucola


Ingredienti per 4 persone:
  • 500 gr. pasta
  • 250 gr provolone piccante
  • 250 gr provolone dolce
  • olive nere (o verdi)
  • rucola q. b.
  • pomodorini pachino o datterini
  • olio extravergine d'oliva q.b.
  • sale e pepe q. b.


Preparazione:
Lessate la pasta e scolatela al dente e mettetela in una ciotola capiente e conditela con abbondante olio girandola bene in maniera che si condisca e non si incolli. Tagliate i formaggi e quando la pasta si sarà raffreddata unirteli insieme alle olive e i pomodorini tagliati a metà aggiustare di olio, sale e pepe e trasferire in frigo. Poco prima di servirla aggiungete la rucola.

Nessun commento:

Posta un commento

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails