sogliola in crosta di patate

Ingredienti:

• due sogliole surgelate
• due patate medie
• olio evo
  
• sale, pepe
• aromi (rosmarino, ...)
• vino bianco
• prezzemolo
• succo di limone

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Preparazione:

Pelate le patate e tagliatele a fette sottili. Ponetele in una terrina con olio, vino, sale, pepe e aromi e lasciate marinare. Lavate ed asciugate le sogliole (ovviamente scongelate) e fatele marinare in olio, sale, pepe, prezzemolo aggiungendo, in ultimo, una spruzzata di succo di limone. Prendete una teglia da forno ponete le sogliole, copritele interamente con le patate e ponete sopra gli aromi. Infornate a 200° per 25-30 min.