Ingredienti:(per 4 persone)
- 1 Kg. di zucchine
- olio per friggere q.b.
- aceto q.b.
- aglio q.b.
- qualche foglia di menta
- aale q.b.
Preparazione:
Tagliate le zucchine a rondelle non troppo sottili e friggetele in abbondante olio caldo. Scolatele e versatele direttamente in una ciotola a strati aggiungendo sale, aglio e foglie di mente. Bagnate tutto con l'aceto e lasciate riposare per un paio d'ore circa. Passato il tempo mescolate.
Deve essere veramente un piatto meraviglioso. Bravissima
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