Ho preso spunto dalla ricetta di Benedetta Parodi, lei prepara dei bastoncini con questa frolla ma io preferisco i classici dischetti e la lavorazione manuale!
Ingredienti:
- 250 g circa di farina
- 125 g di burro
- 70 g di zucchero
- 1 uovo
- sale
- 100 g di gocce di cioccolato
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaio di latte
- zucchero a velo qb
Preparazione:
Prendete la farina e fate la classica fontanella su un piano da lavoro, aggiungete il burro e lavorate fino ad ottenere un composto sbricioloso. Rifate la fontanella ed aggiungete lo zucchero, l'uovo e il sale; continuate a lavorare fino ad avere un composto morbido ed omogeneo. Incorporate le gocce di cioccolato e impastate leggermente formando una palla. Togliete dall'impato ottenuto delle piccole porzioni e fatene delle palline, posatele su della carta da forno, poi prendete un altro foglio posatelo sopra e con il matterelo schiacciate le palline per ottenere i dischi. Spennellateli con un composto di uovo, latte e zucchero a velo.
Cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti.
Proprio ieri sera passeggiando per negozi di Napoli ,ho visto una scatolina rossa natalizia che sarebbe perfetta per questi cookies....quasi quasi la prendo per il mio fidanzato ^_^
RispondiEliminaNon so perché ma ad intuito ...mis embra di conoscerti
RispondiEliminaSe sei quel provolone(non dico la marca per non fare pubblicità') alto alto,allora forse ti conosco anche io.
RispondiEliminaeh diciamola la verita'! ora parlo io che sono la diretta interessata, io che guardavo le vetrine, io che ho visto la scatolina....perche' l'amore nel cuore me l'ha messo una persona dolcissima: andrea
RispondiEliminaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
RispondiElimina"viva viva l'amor"
Auguri e figli maschi
i biscottini di frolla sono sempre buoni e con il latte nell'impasto diventano più morbidosi :-)
RispondiEliminamorbidosi ...
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