Colazione di buoncompleanno...cappuccino+muffin alle mele e confettura di albicocche

Infiniti auguri di buon compleanno Amore mio

Ingredienti:

• 250 gr di farina
• 250 ml di latte
• 70 ml di olio
• 1 uovo
• 1 mela
• 50 gr di zucchero
• 1 bustina di lievito
• sale

Preparazione:

Accendete il forno a 180°. In una terrina amalgamate lo zucchero, un pizzico di sale, la farina e il lievito setacciati; in un'altra l'olio, il latte e l'uovo. Tagliate la mela a cubetti. Unite le polveri con i liquidi, lavorate un po', unite la mela, amalgamate; versate un po' di composto nei pirottini, aggiungete un cucchiaino di confettura e un altro po' di composto. Infornate per 25- 30 minuti.