sabato 25 gennaio 2014

parmigiana di zucchine



Ingredienti:
  • 2 zucchine
  • 100 gr di prosciutto cotto
  • 250 gr di  fior di latte (mozzarella)
  • parmigiano grattuggiato
  • farina q.b.
  • sale



Preparazione:
Mettete sul fuoco una padella con abbondante olio. Lavate le zucchine, tagliatele per i lato lungo, passatele nella farina e poi in un setaccio cosi' da eliminare la farina in eccesso, friggetele e quando saranno dorate poggiatele su carta assorbente; salatele. Prendete uno stampo da plumcake, disponete a strati le zucchine, il fior di latte e il prosciutto, ripetete e poi concludete con uno strato di zucchine e poi di mozzarella, cospargete con abbondante parmigiano. Infornate a 180° per 15 e servite caldo. 

1 commento:

  1. favolosa questa parmigiana di zucchine, bella golosa, a presto

    RispondiElimina

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails