domenica 4 novembre 2012

crostata con marmellata di amarene ovvero un pomeriggio in compagnia

Ieri la mia migliore amica mi ha fatto compagnia in cucina: abbiamo chiacchierato, abbiamo guardato vecchie foto (le mie), sono uscite tante risate (le sue) e abbiamo preparato due deliziose crostate. In verita' abbiamo tentato anche un altro dolce, ma.... è stato un disastro su ogni fronte ahah...fortuna che le crostate si sono salvate!
Un piccolo appunto la mia amica e' molto brava in cucina e spero presto riprenda il suo blog...^_^



Ingredienti

  • 300 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 150 gr di burro
  • scorza di limone
  • vanillina
  • un pizzico di sale
  • mezzo cucchiaino di lievito per dolci
  • 300 gr di marmellata di amarene









Preparazione:

Su un piano da lavoro disponete la farina a fontanella, al centro mettere l'uovo, lo zucchero, il sale, la vanillina, la scorza di limone, il burro ed il sale. Iniziate ad amalgamare schiacciando il burro con una forchetta e poi incorporando al composto la farina fino ad ottenere uan consistenza tale da poter lavorare con le mani. Ottenete un panetto liscio (non lavoratela molto), avvolgetelo nella pellicola e ponete in frigo per 30 min. Trascorso il tempo, accendete il forno a 180°,  foderate un ruoto per crostate con gran parte della frolla. Versate la marmellata. Stendete con un matterello la restante frolla tra due fogli di carta forno e ricavate delle striscioline disponendole parallele ed incrociate. Infornate per 30 min c.a. controllando la cottura. 
Con la frolla avanzata abbiamo simpatici biscottini



10 commenti:

  1. che buona e anche biscottini passane un paio buona domenica

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  2. Sempre buona la crostata baci ISA

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  3. Ciao, le crostate sono sempre graditissime e questa, condita da tutte le belle risate del vostro allegro pomeriggio in compagnia, sarà ancora più buona!!!
    Baci

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    1. e' vero...ma visto che siamo golose la prossima volta ne prepareremo quattro ahah

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  4. La crostata è sempre graditissima. Favolosa con la marmellata di amarene ^_^

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    1. la marmellata di amarene e' la nostra preferita!

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  5. adoro le crostate ...e anche quei semplici biscottini, immagino che gli altri siano spariti tra una chiacchiera, una risata e una tazza di tè...!
    baci
    Alice

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    1. diciamo che i biscottini hanno solamente avuto il tempo di uscire dal forno ahah

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