Ingredienti:
- 200 gr riso
- 2 melanzane
- basilico
- brodo vegetale
- olio evo
Preparazione:
Lavate e tagliate le melanzane a cubetti e stufatele in una pentola con 2 cucchiai di olio e un mestolo di brodo vegetale; quando saranno morbide unite il riso e procedete alla normale preparazione del risotto aggiungendo il brodo fino a terminare la cottura. Servite completando con una fogliolina di basilico.
E' molto semplice e gustoso questo risotto alle melanzane "light"!! La prova costume è vicina quindi via libera a piatti leggeri ma invitanti come il vostro!! Un abbraccio e buon weekend, Mary
RispondiEliminagrazie mille..è da qualche settimana che cerchiamo di realizzare ricette leggere, magari alleggerendo quelle che già conosciamo
EliminaRicette interessanti e un blog molto curato e lineare, come piace a me!
RispondiEliminaComplimenti ragazzi!
Mi unisco ai vostri lettori così non mi perdo i vostri post!!!
sei gentilissima e sei la benvenuta...grazie
EliminaChe buon profumino che è arrivato! ^_^
RispondiEliminaCHE BUONO, CON I MIEI INGREDIENTI PREFERITI!! UN ABBRACCIO CIAO SABRINA
RispondiEliminaanche noi amiamo la melanzana
EliminaLa vera bontà sta nelle cose semplici:)) ma devono essere fatte bene e questo lo è. Bravi!!
RispondiEliminaAngela
siamo d'accordo i piatti semplici sono i più difficili, più bravura e ingredienti freschissimi
Eliminamai mai mai provato il risotto con le melanzane...mi sa che dovrò rimediare :D
RispondiEliminabaci e buona domenica
davvero?allora rimedia subito, se aspetterai un pò troverai le melanzane di stagione
Eliminadai! Prova costume in dirittura d'arrivooooooo
RispondiEliminaecco, non sono pronta :D
grazie
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Cla
neppure noi^_^...anzi, io, nina...uff ...mi devo impegnare di piu!!!!
Eliminagustoso e perfetto anche perchè dopo il periodo pasquale dovremo metterci tutti un pò a dieta!
RispondiEliminabaci
Alice
eh si', mi sa che lo rifaremo ^_^
EliminaLight ma sicuramente gustosissimo! :-) che voglia incredibile di melanzane!!
RispondiEliminasimpaticissime! grazie per essere passate...ritornate presto
Eliminadevo rimediare, non l'ho mai fatto, è così invitante questo risotto :P
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