Ingredienti:
per la pasta di pane
- 1 kg gr di farina
- 500 gr di acqua
- 1 cubetto di lievito
- 1 cucchiaio di sale
- 160 gr di strutto
ripieno
- 20 uova
- 350 gr salame napoletano
- 250 gr pancetta (e/o salumi vari)
- 350 gr provolone (e/o formaggi vari)
- parmigiano q.b.
- sale e pepe
Preparazione:
sciogliete il lievito nell'acqua tiepida. In una terrina disponete la farina a fontana, unite l'acqua e il sale; mescolate e quando l'impasto avrà assorbito la farina continuate a lavorare su un piano infarinato. Quindi aggiungete lo strutto e continuate a lavorare fino ad avere un panetto omogeneo e morbido. Ponete l'impasto in una terrina e fate crescere per un paio di ore.
In una ciotola sbattete le uova con il sale, il pepe e il parmigiano, unite i salumi ed il formaggio tagliati a dadini e amalgamate il tutto.
accendete il forno a 180°. Quando l'impasto sara' pronto dividetelo in due parti, stendete la prima e ponetele in un ruoto infarinato e imburrato, versate il composto. Stendete la seconda parte e ricoprite sigillando i bordi, bucherellate bene la superficie. Infornate per 60 minuti
Bellissima e tanto gustosa questa torta salata.... annoto la ricetta, grazie!!!!
RispondiEliminasei sempre ricca di complimenti...grazie a te
Eliminache spettacolo questa pizza ripiena da gustare a Pasquetta e non solo!!
RispondiEliminal'ideale anche per un bel buffet!
brava e un abbraccio
ogni occasione sarebbe buona! peccato che sia cosi' calorica!!!
Eliminama che delizia, da fare per i prossimi picnic!!!! un abbraccio
RispondiEliminasperiamo che il tempo si riprenda presto....questo tempo grigi, non se ne può piu'!!
EliminaRicambio con un po' di ritardo gli auguri! :)
RispondiElimina^_^ grazie
EliminaDeve essere di una bontà stratosferica!!!
RispondiEliminaBravissima!!!
Un caro abbraccio e buona serata
Carmen
stratosferica!!! esatto ahah
Eliminagustosa e saporita :P
RispondiEliminamoltissimo
EliminaMamma mia che delizia !!!! questa e' perfetta per un bel pic-nic. Bravi
RispondiEliminagrazie mille
Eliminala conosco benissimo....è piu' che buona!!Bravissima
RispondiEliminaa presto
eh si'...sei delle nostre parti e sai che non può mancare
EliminaOddio che buona questa pizza chiena....super gustosa!!!
RispondiEliminapizza chiena, ovvero piena...di bontà!
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