- 180 gr di cioccolato fondente dal 55% al 65%
- 12 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- 8 cucchiai di zucchero semolato
- 12 cucchiaini rasi di fecola di patate
Preparazione:
Mettete il cioccolato fondente in un mixer con le lame avendo l'accortenza di mixare a intermittenza altrimenti il cioccolato si scioglie. Mettete tutti gli ingredienti in una terrina e aggiungete la polvere di cioccolato, mescolate e condervate in un barattolo a chiusura ermetica. Conservatelo in un luogo fresco e asciutto. Le dosi per una tazza di cioccolato: 3 cucchiai del preparato e sciogliere 150 ml di latte.
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